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2015.11.8日 是立冬 聽說要補一下~~~~

下午去了一趟全聯社,為的是買兒子要吃的紫米紅豆粥,進了全聯社沒有一大包是不會走出來的, 看到了一隻貼著8折的全雞, 想著回家紅燒, 拿起放到購物籃, 拿了紫米紅豆及大粒薏仁, 結完帳回家作紫米粥~

家有了鍋寶微電腦快鍋, 真的作豆類的甜點超簡單, 只要洗洗放水按上開關等鍋蓋可以開, 再放入喜歡的甜度, 就是一道可口的甜點, 為了更滿足兒子,也放了他最愛的桂圓肉真是好吃呀 ~ 接著來處理那隻雞.........

要紅燒嗎? 算了要剁雞是一大工程, 直接整隻雞下鍋煮, 也是超簡單的作法就很美味,我這樣做: 把雞頭剁掉, 放入掩蓋雞身的水, 切3根蔥 7~8顆蒜頭3片肉桂葉, 適量的酒及一點點的塩, 然後就讓他在爐子上等待熟透, 這樣的雞肉及雞湯很好吃~ 今晚整隻雞吃完了

沒想過立冬要特別進補的, 但星期日的今天我們也都補了身子, 身子暖暖的, 心也暖暖的 等待冬天的到來

註: 可惜了 今天是沒有相片的上菜

8151741.jpg 


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好久沒來這裏了,就從我每天要做的事, 簡單做吧

枸杞子 明目 ; 絲瓜 去風化痰 涼血解毒 通經絡 行血脈等等... 哇~ 這麼多功效, 這樣只要40元就可以, 家庭主婦們妳們不動手嗎 ……

作法很簡單: 絲瓜去皮 切大丁 , 熱鍋入油 (可加薑片) 全部倒入鍋中, 拌炒快熟時再放入少許水及枸杞子 悶一下至絲瓜熟軟(可從顏色判別) 再入素香菇調味粉即可起鍋完成 (。◕‿◕。)

 

枸杞子絲瓜

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每個愛做菜的人都會有自己的拿手菜...

我的拿手菜就是紅獅子頭...雖然處理上要那麼點時間

不過是我的拿手菜,所以我來做是簡單又好料理的一道菜

紅燒獅子頭 

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熱狗堡除了可以做好吃的德式香腸熱狗堡...還可以做成甜點哦!

下午試做了一份甜點 [奶油香蕉堡] ...看起來很好吃...

不用花時間的簡單甜點...

奶油香蕉堡 

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想起上次吃貝果的滿足感,於是昨天到了costco買了好吃的貝果...

今天早上把貝果切半放入烤箱...烤4分鐘,在熱熱的貝果上塗沬帶點酸甜的藍莓果醬,

讓貝果吃起來別有一番滋味!

貝果系列:藍莓貝果 

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要好吃的三明治,土司的品質不能太差,今天用的是全麥土司...

生菜 火腿 起司 是必備的基礎配料,再來個煎蛋早餐就很豐盛了...

三明治系列火腿起司煎蛋 

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昨天想烤不一樣口味的肋排...試試不一樣的做法...

基本上我喜歡,下次再混合二種做法...也許會更好吃!

烤肋排 

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最簡單的料理...最好吃的料理

我覺得大人小孩都無法抗拒的料理,就是...

咖哩飯...要去學會製作咖哩飯...絶對可以捉住

很多人的胃...

咖哩飯 

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老公要去以前同事家晚餐...不能二手空空...

就來做個綜合三口味的水果塔,簡單又大方當然最重要的是好吃...

第一種: 奶油綜合水果

第二種: 奶油小藍莓

第三種: 巧克力脆皮棉花糖

包裝盒不能少,我用的是包月餅的禮盒...又是 good idea...

水果塔 

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今天午餐我們就吃 [紅酒燉雞] + [焗烤馬鈴薯] 吧!

都是我第一次試作... 真的好吃...

 


 

 

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下午茶時間到的時侯,最吸引的食物是什麼???

泡壺香蘋茶放入新鮮蘋果片,是該準時享受下午茶的...

再來個鬆餅更是棒呆了...


 

 

還有水果口味...


 

 

 

 

  

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中秋節的時侯為了兒子,硬是看書做了月餅,

不同的是我內餡用的是 [地瓜餡]...自創口味

做了第三次才成功的...第一次餅皮硬的像石頭,第二次沒有賣相...

因為木頭餅模很貴不想花錢買,但兒子說:

〔一定要像書上的廣式月餅的樣子才對〕苦了我...

突然想到果凍模型...哈哈哈...成功了吧...!

小燕子

 

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午餐吃什麼好呢?不管有沒有減肥,一定要吃得飽對身體最好...

如果我開了一家餐廳...中午就只能吃輕食...吃得飽嗎?當然可以!!!

芥香雞肉法國土司和南義草原...很好吃哦!

 

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家裏很多料理食譜,兒子嘴饞時總會跟我說:媽媽我們來做這個,於是我這個做媽的總是得捲起袖子,努力的完成兒子指定點心,這次我們就來簡單自製水果果凍...〔算一算材料自己做真的省很多的錢,而且又健康哦!〕

自製水果果凍

 

材料:水果果凍粉,水果果粒罐(或新鮮水果),香果圈早餐脆片

用具:耐熱容器(80度以上),湯匙

水果果凍材料.JPG

 

做法:

1. 準備400cc熱開水,倒入一包水果果凍粉

果凍自製_1.JPG

2. 將做法1. 材料攪拌均勻

水果果凍_2.JPG

3. 倒入新鮮水果或綜合水果粒罐頭,待冷卻凝固即可食用(約20分鐘放置冰箱風味更佳) 

水果果凍_3.JPG

4. 食用前加入鮮奶油及香果圈早餐脆片,自製水果果凍完成!

自製水果果凍.jpg 

 

 

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香噴噴的烤雞從我的烤箱出來了,雖然牠已經不會自己行動........

第一次烤雞還不錯,成功了!

買烤箱的最大目的就是親自烤雞,今天我終於實現了多年的夢想,

因為牠很小,所以就Calvin 和 JJ 二個人啃光了,我只有試味道的份,

下次他們二個都不在時我自己烤給自己吃......

 

成品各個角度(這半隻烤雞成本只有60元,不包含電費和我的人工費)

 

一隻小土雞我把牠分二種烹煮,今天先烤雞,明天再把另一半紅燒!

調味料功臣就是那罐日本香料胡椒岩塩(是料理的好幫手)

先醃調味料20分鐘,烤箱預熱10分鐘,然後把半隻攤平在烤架上...時間一點一滴過去

途中再均勻塗上蜂蜜醬料,不知不覺中35分鐘過去,烤雞就這樣完成了(..^_^..)

等待兒子美術課下課的時間就這麼把他的晚餐準備好了...

烤雞 小黃瓜胡蘿蔔炒玉米  高麗菜  當歸青杞燉排骨....特製糙米薏仁煮飯灑上海苔香鬆

小燕子

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想起來... 中型烤箱待在我家也快1年了...

當初為了這個烤箱可是跟那 Calvin 撒嬌很久才到手的

為的是什麼???   話又說回來我也不會撒嬌這種手段...所以ㄌㄟ??? 為的是什麼...

還不是想做好吃的東西給我的寶貝們吃...

其實說撒嬌是有點女人啦... 是講道理多一點

小烤箱壞了 就要換對吧   那論功能和論體積 當然是比小更大一點適合家庭用

所以中型烤箱  在我長期的要求下  終於就出現在我家了

 

烤箱食譜早就有很多本 但還是又跑去買了二三本回來(女人食譜永遠不嫌多的...)

昨天做了我的第一道甜點 〔蘋果派〕超好吃

套句我那寶貝們常說的:JJ說[媽媽人間美味]  CALVIN說[嗯,不錯可以出去賣了]

如何做??? 還不是跟著食譜做...

新鮮蘋果切成丁... 放在鍋中加入砂糖及楓糖適量,煮至蘋果丁稍稍軟化後再放入肉桂粉

香味四溢... 簡直香到讓人期待成果...

準備 [酥皮]  把軟化的蘋果丁餡料 包進酥皮內並於酥皮表面塗上蛋黃

放入烤箱 180度烤15分鐘   烤箱散發出的香味  真是讓人迫不及待

我只能說我的第一道甜點  簡直是好吃到不行... 哈哈哈   大成功了 !!!!

 

 

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